空气炸锅是不是一定要放烤架上空气炸锅没有烤架能用吗-绿茶通用站群

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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

空气炸锅是不是一定要放烤架上空气炸锅没有烤架能用吗

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成(chéng)很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。