南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较(jiào)好的保存(cún)其营养价(jià)值，但建(jiàn)议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日(rì)常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜，对(duì)于(yú)改善(shàn)皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑个甜南瓜(guā)吃好(hǎo)吃点(diǎn)呢

　　1、看：从外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟；棱越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　而若(ruò)是(shì)买已切开的，则要(yào)挑果肉的橘黄颜色越鲜浓(nóng)，胡萝卜素含(hán)量(liàng)就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清香气陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文味，而没有成熟(shú)的(de)嫩瓜(guā)有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、掂(diān)：相同大小的南(nán)瓜(guā陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文)，挑(tiāo)选的(de)时候，选沉(chén)重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度(dù)更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上(shàng)，用另(lìng)一(yī)只手(shǒu)去拍，如果声音发(fā)闷，感觉南瓜的(de)内部结构非常紧(jǐn)实，就证(zhèng)明南(nán)瓜的成熟(shú)度比较高。

南瓜(guā)怎(zěn)么挑选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么(me)样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通过看南(nán)瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的(de)，带(dài)有斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形(xíng)状的南(nán)瓜，在(zài)挑选的时(shí)候，要找形状(zhuàng)完(wán)整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点的不(bù)影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐(qiā)就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑选(xuǎn)南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那(nà)么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟的好，口感就是又(yòu)糯又(yòu)甜，这个在切开南(nán)瓜的(de)一瞬间也(yě)能(néng)判(pàn)断出来。

　　成熟好(hǎo)的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜(yán)色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南(nán)瓜吃起来(lái)既(jì)面(miàn)又糯还甜(tián)；瓜(guā)瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感(gǎn)也要略差(chà)一些。

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