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谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够(gòu)生(shēng)吃的。

　　红薯为(wèi)一类(lèi)较常见的食(shí)物，能够(gòu)生吃红薯，但不主张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃红(hóng)薯不会引(yǐn)起中毒，但(dàn)生红薯(shǔ)中含(hán)有丰(fēng)厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很(hěn)难消化、吸收，有或许由于消(xiāo)化不(bù)良(liáng)而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生(shēng)红(hóng)薯做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不(bù)主张(zhāng)食用(yòng)过(guò)多生红薯，是由于生红薯中含有(yǒu)一种气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难过(guò)。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢(ne)

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红心红(hóng)薯、白心红薯、黄心红薯和(hé)紫心红薯。

　　红(hóng)心红薯的(de)滋(zī)味甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白(bái)心红薯(shǔ)淀粉含(hán)量(liàng)比较高，口(kǒu)感上糯而不腻，一般用来制(zhì)造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是最常见(jiàn)的一(yī)种，合适蒸(zhēng)食(shí)、煮(zhǔ)粥、炒菜等(děng)各种办法，口感(gǎn)也是十(shí)分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特(tè)别好(hǎo)，可是(shì)养(yǎng)分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口(kǒu)感不同也比较大，在购(gòu)买的(de)时分依(yī)据自己的需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要咱们最(zuì)直观能看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的(de)时(shí)分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下红薯的(de)外(wài)观，挑选外形丰满、外表润滑地进(jìn)行(xíng)购(gòu)买，假如(rú)红薯(shǔ)外(wài)表(biǎo)皮(pí)是(shì)高低不(bù)平或许(xǔ)有黑(hēi)点、发霉或许(xǔ)是(shì)有缺口的就(jiù)别买了，这种有或许是寄存时刻过久，或许会有蜕变的问题(tí)，假如是外(wài)表特别粗糙(cāo)，或许也(yě)是寄存(cún)过(guò)久(jiǔ)，水分有些(xiē)丢失(shī)掉(diào)了，还有便是(shì)发(fā)芽(yá)的必(bì)定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱们(men)尽量去(qù)挑选两头(tóu)尖，中心(xīn)粗(cū)形状的(de)红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由于这种红(hóng)薯在成长的(de)过(guò)程中养分吸(xī)收得比较均匀(yún)，养(yǎng)分(fēn)价值更好(hǎo)，圆润(rùn)的红薯看起来比较美观，可是相(xiāng)比较来说，两(liǎng)头尖、中(zhōng)心粗的(de)红薯口感上会(huì)更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯放(fàng)进购(gòu)物袋的时分，能够(gòu)随手捏一下(xià)红薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏起来比较软的话，有或许是水分(fēn)丢失导致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以(yǐ)在(zài)挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较(jiào)足(zú)的。