关于肠粉用什么粉做最(zuì)好,肠粉一般用(yòng)什么(me)粉(fěn)做的,做肠粉用什(shén)么粉(fěn)的最新生活经验内容(róng)如下(xià)：

　　肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型(xíng)的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各(gè)种馅料，比如(rú)香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一(yī)般不会(huì)添加馅料(liào)，是(shì)搭配各种不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的(de)肠粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨(mó)成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例混合制(zhì)成，这种制作方(fāng)式(shì)比(bǐ)较复杂，但(dàn)口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要(yào)原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠(cháng)粉：用(yòng)大(dà)米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料(liào)，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研(yán)磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再(zài)加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成(chéng)，这种(zhǒng)制(zhì)作方式(shì)比较(jiào)复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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