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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一(yī)换吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　是每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每天早上熬(áo)制好(hǎo)汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变(biàn)少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚(wǎn)上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天(tiān)再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每(měi)天一换,有时(shí)候(hòu)客人(rén)多可能(néng)多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们会看(kàn)到关东煮会(huì)慢慢地(dì)一个个(gè)都浮(fú)到了水面上(无可厚非是什么意思shàng)，而且似(shì)乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的浮(fú)力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是实(shí)心的，为什么会增(zēn无可厚非是什么意思g)加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实(shí)，它里面也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么(me)煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)种源自(zì)日(rì)本(běn)关东地区(qū)的料理。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通(tōng)的铁(tiě)格子锅(guō)里，用海带木(mù)鱼花(huā)熬制的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾(wān)也十(shí)分流行(xíng)，在(zài)当地(dì)又(yòu)被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部(bù)分(fēn)已不是日本(běn)的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本(běn)关东地区，因制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点(diǎn)就(jiù)会(huì)发现，关东煮铁格子(zi)里的(de)食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于(yú)它的(de)汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定(dìng)入(rù)味了，所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了(le)让食材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了(le)，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料(liào)，又(yòu)称(chēng)柴鱼(yú)高(gāo)汤，是(shì)一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤(tāng)料，深受广(guǎng)大(dà)餐饮业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮(bāng)您(nín)做(zuò)出(chū)鲜美可口具(jù)有(yǒu)独特(tè)海鲜(xiān)风味的菜(cài)肴。

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