料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是(shì)什(shén)么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cà一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元i)肴的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹(p一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元ēng)调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴时一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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