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50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的(de)需求也(yě)日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求也(yě)不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目(mù)标与要(yào)求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中(zhōng)等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握(wò)经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润(zhòng)学生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和(hé)自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在全球范(fàn)围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必(bì)修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们会(huì)学习到食(shí)品相关(guān)的(de)科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大(dà)家(jiā)也(yě)要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些(xiē)商业(yè)相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业(yè)运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不(bù)太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论方面的(de)内(nèi)容(róng)，还会了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的(de)学(xué)习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够(gòu)的(de)，懂的每(měi)个部(bù)门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累(lèi)，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实的(de)实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位。