燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(d一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句òng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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