燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(s向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害hì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相继收(shōu)购(gòu)向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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