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2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊(là)肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙(miào)招腊肉干硬可以(yǐ)先2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月用冷水泡四(sì)五个小(xiǎo)时(shí)之后再用小火煮一个小时，这(zhè)样腊肉就不会(huì)特(tè)别(bié)干硬了的。

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干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　1、腊肉干(gàn)硬(yìng)可以先(xiān)用冷水泡四五个小时(shí)之后再(zài)用(yòng)小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了(le)。

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把(bǎ)腊肉泡到发(fā)软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为(wèi)止，如果不想煮(zhǔ)的(de)话也可(kě)以(yǐ)选择(zé)用蒸的(de)方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊(là)肉浸泡在白(bái)酒里也会使腊(là)肉变软(ruǎn)，但是这种处(chù)理(lǐ)方法会导致(zhì)腊肉上(shàng)面(miàn)有(yǒu)一(yī)股酒味(wèi)，如(rú)果不(bù)喜欢(huān)这个味道(dào)的最好不要用这(zhè)个办法。

腊肉太(tài)硬怎(zěn)么(me)办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因为由于干透了，并且(qiě)内部的(de)腊(là)质也硬化了(le)。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最好(hǎo)是(shì)原液72度的)喷好(不能(néng)泡)再(zài)用(yòng)纱布覆盖，再(zài)用料酒(jiǔ)喷一(yī)次(cì)，十(shí)分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽(qì)后)，自然冷(lěng)却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后(hòu)备用(yòng)，不过注意是否变质(zhì)，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊(là)肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊(là)肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后在蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先(xiān)把皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃(chī)。

2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月

　　腊肉(ròu)变干(gàn)变硬(yìng)一是在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配(pèi)好(hǎo)，瘦肉太多(duō)就会(huì)比较干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时间太长，被风(fēng)吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容(róng)易(yì)坏(huài)的原因就是盐分高，没(méi)有水分(fēn)。

　　这样才能长(zhǎng)时间保存(cún)。

　　就(jiù)算(suàn)有点干也(yě)不怕，洗干净后用(yòng)清水泡(pào)上几个小(xiǎo)时，使(shǐ)其变软后再煮或者(zhě)蒸熟就不(bù)会硬了。

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