淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤的秘23岁属什么生肖诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然(rán)调稀(xī)了这是水(shuǐ)放多(duō)的原(yuán)因吗，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的(de)话它和水的(de)比例会(huì)是(shì)多少？的(de)。

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淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀

　　1、时间太(tài)久的(de)原(yuán)因(yīn)。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶于水(shuǐ)中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置太久不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉(fěn)就会沉淀到水底(dǐ)，导致水跟淀粉(fěn)分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低温会让(ràng)淀粉更加不容易(yì)水(shuǐ)，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅时(shí)倒入,有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好看。