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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎn作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确g)等(děng)待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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