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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药都是药(yào)食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整(艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除(chú)此之外还富(fù)含黏液艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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