无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本(běn)比较(jiào)常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介(jiè)绍一(yī)下，无(wú)菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么蛋

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　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的(de)专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里面无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇(chún)香(xiāng)自然，并且不(bù)会有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病菌非常少，是可以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的菌都被消(xiāo)灭没了(le)，有一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以消灭(miè)的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而(ér)保存(cún)期十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上都是有标识(shí)，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日本国的(de)无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这(zhè)类的(de)，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可(kě)口纯(chún)天然(rán)的技术(shù)性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食(shí)品质监是(shì)十(shí)分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车(chē)内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗善的(de)设备(bèi)和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸就了(le)日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒(dú)处理，但(dàn)是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的(de)，大多(duō)数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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