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2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买回(huí2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会(huì)自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于零(líng)度，不能(néng)长时间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期(qī)里可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以(yǐ)长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的(de)好时(shí)机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好(hǎo)水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽(suī)低(dī)，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和(hé)一系(xì)列理(lǐ)化性质(zhì)的(de)改变(biàn)，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚(jù)合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失并不(bù)影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的营养损失。