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刀鱼是海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼，因(yīn)为主要分布在长江(jiāng)、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们(men)可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能(néng)适(shì)应淡水环境，还能在海(hǎi)水中正常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时(shí)，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成功后，它们会(huì)将小鱼带入(rù)海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的交界处，比如我国(guó)的渤海、黄海和(hé)东海都有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和(hé)游泳速度最快的(de)鱼种之一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有(yǒu)些(xiē)粗，占体(tǐ)长(zhǎng)的三(sān)分之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个(gè)大的半月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和(hé)温带水域(yù)，但夏季有时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘(yuán)有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出(chū)。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每(měi)侧2个(gè)，距眼(yǎn)前(qián)缘较距吻(wěn)端为近(jìn)。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时(shí)上(shàng)颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄(shè)食(最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思shí)，入东平湖后(hòu)，又重新摄(shè)食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流(liú)而下，陆(lù)续回海，一(yī)部(bù)分继(jì)续在湖区(qū)摄食一(yī)段时(shí)间(jiān)之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是(shì)脂肪显(xiǎn)著高(gāo)于一(yī)般(bān)名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸(suān)为主；在肌肉游离最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思n>氨(ān)基酸中(zhōng)，含有(yǒu)丰富(fù)的(de)鲜味氨基酸(suān)，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美(měi)、对(duì)人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康有益的动物(wù)蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一(yī)般长约(yuē)30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分别到河流上游或在(zài)河(hé)口(kǒu)产卵(luǎn)，形成渔汛(xùn)，产卵后又(yòu)返归海中(zhōng)。

　　”长江(jiāng)下游从南(nán)京(jīng)到南通的(de)水道，通(tōng)常是(shì)刀鱼(yú)鱼群出入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处长江河口(kǒu)入(rù)海处的南岸(àn)，是鱼(yú)群回(huí)游的(de)“黄金水道”，拥有的河(hé)岸(àn)线长途(tú)上百里，又有相当规(guī)模的捕(bǔ)捞能力，所(suǒ)以，每年上市的(de)刀鱼，其产量在长江下(xià)游各县市(shì)中雄居(jū)榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就(jiù)银白一片。

　　旺季来(lái)临(lín)时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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