辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。<台湾是省还是市 台湾是省会吗/p>

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长台湾是省还是市 台湾是省会吗时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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