辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hò魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了u)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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