近(jìn)一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续火热(rè)并吸引了(le)全(quán)国各地的关(guān)注。小红(hóng)书(shū)数(shù)据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频(pín)平台的(de)搜索量也出现(xiàn)暴涨趋(qū)势，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其中不少都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤”的游客(kè)。多(duō)个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的(de)地榜(bǎng)单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十(shí)分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大(dà)学生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第(dì)一波(bō)热度出现(xiàn)在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博(bó)烧烤”在小红书及(jí)抖音平台(tái)出现(xiàn)了第(dì)一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸(mō)底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地(dì)人实(shí)在真诚的品质再次(cì)把淄博(bó)烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大，也离(lí)不开官(guān)方的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间(jiān)的(de)周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南(nán)市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而(ér)在(zài)年(nián)龄分布上，不管是(shì)18岁(suì)的大学生，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视(shì)频(pín)，占比近3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的同时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规范经(jīng)营(yíng)者价格行为(wèi)提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标(biāo)准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得(dé)随意(yì)涨价(jià)，严(yán)禁(jìn)收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目前(qián)正处于快速(sù)发展的阶段。企查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企(qǐ)业每(měi)年(nián)新增注册量均超(chāo)百家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业注册量为(wèi)620家(jiā)，达(dá)十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到(dào)4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已(yǐ)达541家，比2022年全(quán)年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成为(wèi)新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客(kè)流(liú)量持续升温，全国(guó)各(gè)地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博市的(de)新(xīn)名片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单(dān)日(rì)到发旅客数新高(gāo)。尤其(qí)是周末时间，客(kè)流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春运(yùn)客(kè)流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达(dá)。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势(shì)，在周末来一场说走就走(zǒu)的(de)旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地(dì)前十榜单(dān)中均来自山东境内的(de)城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻身前(qián)十榜(bǎng)单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨(bīn)州市变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅(jǐn)需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？(shì)。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比(bǐ)增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄博(bó)”火车票开(kāi)售(shòu)不到(dào)1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的(de)地榜(bǎng)单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五(wǔ)一珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？”期间淄(zī)博(bó)旅游订(dìng)单(dān)（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教(jiào)网(wǎng)友如(rú)何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的热(rè)度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还开始从(cóng)烧烤延(yán)伸至人才招引等领域(yù)，为符合条件的来(lái)淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生提供(gōng)入住(zhù)优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？