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　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常(cháng)容易变(biàn)质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是(2197的立方根是多少，216的立方根是多少shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油(yóu)奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)2197的立方根是多少，216的立方根是多少奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)2197的立方根是多少，216的立方根是多少吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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